ミネラルの単位
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ミネラルの単位は、ビタミンほど複雑（？）ではありません。
「mg(ミリグラム）」（1ミリグラムは1000分の1グラム）または「μg(マイクログラム）」（1マイクログラムは1000分の1ミリグラム）といった量（重さ）で表記されます。
人間の体は多くの元素で構成されています。それら元素から酸素、炭素、水素、窒素の４つを除き、さらに必須ミネラルだけを取り出して、多いものから順番に並べると以下のとおりとなります。
カルシウム＞リン＞カリウム＞ナトリウム＞塩素＞マグネシウム＞鉄＞亜鉛＞銅＞・・・・（以降、省略します）
体内におけるミネラルの存在量は微々たるものであり、カルシウムとリンを除けば、その存在量の合計は600g程度だといわれています。
個々のミネラルの必要量は非常に僅かではありますが、人体ならびにその生理作用に与える影響は大きく、ミネラルが体内に無ければ私たちは存在すらできないのです。